1、蓮藕去皮切條。
2、胡蘿蔔切條,芹菜切段。胡蘿蔔不是壞了哈,去皮的胡蘿蔔放幾天外表就黑了,可以吃的。
3、切麻辣腸。
4、鍋燒開水,放蓮藕和胡蘿蔔焯水。
5、煮開鍋3分鐘。
6、撈出瀝乾水分備用。
7、熱鍋冷油。
8、油熱放辣腸炒上色。
9、放蔬菜和食鹽。
10、炒2分鐘左右即可。
11、成品。