酥炸雞中翅怎麼做|酥炸雞中翅的做法

“好吃看得見的酥炸雞中翅，做法非常簡單。大家可以試試哦~~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酥炸雞中翅的做法步驟

• 1、雞中翅洗淨瀝乾水，準備香酥炸粉。（香酥炸粉超市裡有銷售的，有各種口味可以按自己需要選擇）

• 2、在雞翅兩面劃兩道口，容易入味。

• 3、全部處理好後放進碗內，調入鹽、雞粉攪拌均勻，醃製30分鐘以上。

• 4、倒出炸粉，用碗盛起。

• 5、加上3湯匙左右的清水，再加上3湯匙左右的麵粉拌勻。

• 6、把醃製好的中翅浸泡在炸糊裡，攪拌均勻，讓雞中翅裹滿炸粉。

• 7、熱鍋，倒適量油，用一隻筷子試試溫度，筷子周圍冒出小泡表示可以下雞翅啦。

• 8、加入雞翅，調成中小火，炸至兩面焦黃色。

• 9、撈起、用廚房專用吸油紙吸乾多餘的油脂。

• 10、裝盆~開吃！

• 11、配點甜辣醬非常美味哦。

小竅門

雞翅要提前醃製才入味，裹好炸粉後用筷子夾起雞翅放入油鍋中，保持中小火炸比較合適，大火炸容易出現表皮糊了而裡面還不熟的狀況。甜辣椒純屬個人喜好哈，不喜歡可以忽略。