酥脆炸花生米的做法 酥脆炸花生米[簡單五部曲] 酥脆炸花生米怎麼做

“簡單五部曲~香脆又可口的小零食〜是送飯，送粥，佐酒的一流選擇！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥脆炸花生米的做法步驟

• 1、花生米準備好

• 2、用清水洗兩至三遍，不需要泡或者搓洗。

• 3、涼鍋涼油放進花生米。不需要將水份弄乾。

• 4、大約到這種顏色時，掉了皮的花生米顏色開始變黃，沒有啪啪的聲音後，即可關火。

• 5、盛出花生米，加入鹽，攪拌，即成了酥脆的花生米！多試幾次，一定可以成功！

小竅門

1.第三步時，記得是涼油涼鍋！因為花生米是溼的！
2.第四步關火後還可以看情況接著剩餘的油溫繼續翻炒。
3.記得是開小火慢慢來，千萬不要圖快用大火，極其容易炸糊。
4.如果實在等不及，中途可以開幾次五至十秒的大火，加快速度。
5.中途要不停翻炒，人不要走開！