主料
輔料
具體步驟
1.排骨洗淨泡出血水,冷水入鍋加料酒焯水
2.重新入鍋,加水燉1小時
3.山藥去皮切塊,木耳提前泡發撕小朵
4.山藥木耳加入鍋內再燉半小時
5.最後加鹽
6.出鍋
烹飪技巧
山藥有兩種,一種是炒菜的,比較脆,一種是燉湯的,比較糯