毛豆米胡蘿蔔炒蝦仁怎麼做|毛豆米胡蘿蔔炒蝦仁的做法

“不需要太多的調料，原汁原味，關鍵是孩子愛吃，有營養。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

毛豆米胡蘿蔔炒蝦仁的做法步驟

• 1、鮮活基圍蝦去頭，去蝦殼，對半切開，去掉蝦線和蝦腸，洗乾淨瀝乾水，加少許鹽，料酒，胡椒粉，生薑拌勻醃製15分鐘。

• 2、毛豆米洗乾淨瀝乾水，胡蘿蔔去皮切丁備用。

• 3、鍋內加油，五成熱時下蝦仁炒至斷生，盛出備用，留底油。

• 4、將備好的毛豆米和胡蘿蔔丁一起倒入鍋中，加入適量的鹽，翻炒三分鐘左右。

• 5、加入一小碗涼白開，悶燒一會。

• 6、待水基本收干時加入蝦仁，翻炒至水全部收幹，加入一點雞粉，一小勺生抽，撒上香蔥就可出鍋了。

• 7、👏👏👏👏

• 8、✌✌✌✌

小竅門

鮮活基圍蝦，去頭後，放入冰箱冷凍室冷凍15到20分鐘左右，再拿出來去殼就比較容易了。