蝦仁青豆怎麼做|蝦仁青豆的做法

“粑軟清香，滑嫩鮮潤。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁青豆的做法步驟

• 1、鮮凍蝦仁自然解凍，放料酒、鹽、小蘇打、薑絲，抓上勁；

• 2、放澱粉，拌均勻。

• 3、青豆淘洗乾淨。

• 4、黃蔥切顆。

• 5、青豆冷水下鍋；

• 6、放少許油，加蓋煮粑；

• 7、撈出衝凉。

• 8、油至四五成熱，倒入蝦仁劃至變色撈出。

• 9、留少許油，倒入青豆、蝦仁、蔥顆；

• 10、中火，放少許鹽、水澱粉翻均勻即可。