黑椒魚柳怎麼做|黑椒魚柳的做法

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑椒魚柳的做法步驟

• 1、買回來的冰凍魚柳解凍以後用說泡並沖洗多次然後用廚紙吸乾水份。

• 2、將處理好的魚柳斜刀切片。

• 3、將切好的魚柳用鹽，生抽，酒，黑椒和少許糖醃製半小時。

• 4、將醃製好的魚柳再次均勻地將調料全部吸收。

• 5、平底不粘鍋放油燒熱7成，然後將醃製好的魚柳放下去大火煎，定型以後改中火慢煎。

• 6、煎好一面翻過來煎第二面到金黃。

• 7、大火收汁之後將魚柳擺放到碟裡，即可。

小竅門

溫馨提示：煎魚的時候，開始一定大火，之後改中火，要煎好一面再翻過來煎第二面。這樣才能保持魚的完整。