“超級簡單的家常菜,牛肉的嫩滑,洋蔥的甜脆,菜與肉的結合,一盤下飯的開味菜,就著香噴噴的白米飯,趕快吃吧!”
1、牛裡脊切成大片,放10克料酒,1克鹽,1勺澱粉
2、拌勻,醃製10分鐘
3、洋蔥切成大塊
4、熱鍋涼油
5、油5分熱時,下入牛肉片,用筷子劃散
6、牛肉6分熟時,下入洋蔥塊
7、放適量鹽、生抽,翻炒均勻
8、待牛肉完全變成白色,倒入黑胡椒醬
9、翻炒均勻
10、出鍋,裝盤
1.涼油劃炒牛肉,不易粘鍋;2.牛肉6成熟時,下入洋蔥塊,依然可以炒熟,牛肉嫩,洋蔥脆;3.如果沒有黑胡椒醬,可改成黑胡椒粉也可,那麼生抽或者醬油可適量增加些。