口蘑黑椒牛柳怎麼做|口蘑黑椒牛柳的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

口蘑黑椒牛柳的做法步驟

• 1、冷凍牛排解凍後，切成條狀，倒生抽、料酒、黑胡椒粉、鹽，抓勻，稍微醃一會兒。

• 2、口蘑洗淨後，縱向切成片。

• 3、鍋燒熱後，倒入少許油，放入醃好的牛柳，炒至7成熟後盛出。

• 4、鍋中放少許油，倒入口蘑片翻炒。口蘑受熱後，會出些水份。加入一點鹽，把火稍開的大些，3-5分鐘後汁就會收幹了

• 5、汁快收乾的時候，倒入牛柳，並加入黑胡椒醬和鹽，翻炒均與即可

小竅門

1、新鮮的口蘑味道鮮美，收汁的時候只需加一點鹽即可，保持原汁原味。
2、牛肉也可以切成粒狀