關於果餅的知識

“上次做了聖女果餅後迷上了果餅，它們香香甜甜綿軟中帶著粒粒的果香，讓人心生一絲驚喜，用模具壓出喜歡的圖案後，小孩子很喜歡吃。青梅因味太酸所以一般都加工成果脯、蜜餞等，青梅具有消除疲...

“果餅兒很像北京的小吃排叉，都是面品炸制的。天津人吃早點，煎餅果子、老豆腐（豆腐腦）、嘎巴菜，每一樣都能就著果餅兒吃。炸果餅兒不是健康食品，但偶爾吃吃也無妨。昨天做麻醬烙餅剩了一小塊...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘抹茶青梅果餅是一種閒暇小吃，其主要原材料有面粉、青梅、香蔥等烘烤而成，抹茶青梅果餅金黃飽滿,皮薄餡多,口感豐厚，飄著...

“在超市買了一盒聖女果果脯，酸酸甜甜的喜歡吃。一早醒來忽想如果把果脯做成小餅，味道會怎麼樣呢，行動……..二十分鐘後這款酸酸甜甜帶著奶香味的小餅就成了我的早餐，味道是我喜歡的，樓上鄰...

“在家也可以製作煎餅果子了，是不是很期待啊。雖然沒放那個脆脆香香的餜篦兒或是餜子，但味道還是不錯的，趕快和大家分享一下我的家庭版煎餅果子吧。”食材明細主料麵粉（40克）水（80克）雞蛋（1個）...

“煎餅果子是女兒喜歡的小吃之一，每次看到街頭有賣的，總是忍不住要買上一個，煎餅果子做法並不難，只要把原料備好，麵粉的比例掌握好，在家裡也能做出和街上味道一樣的煎餅果子來~~~~”食材明細...

“作為天津衛人，早上吃套煎餅果子，來碗豆漿，那叫一個香！煎餅果子是天津人小吃。它是由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“果篦兒”組成，配以麵醬，蔥末，辣椒醬（可選），腐乳（可選）作為佐料，口感鹹香，如...

“穀物與多樣堅果類食材搭配，期待呈現一個好吃又有營養的高礦物質、高蛋白質的組合。”食材明細主料即食麥片（500克）輔料葵花子（60克）黑芝麻（30克）堅果（60克）香蕉（3根）葡萄乾（60克）枸杞子（30克）白芝麻...

“天津小吃——煎餅果子不但味美，還有一定的養生理念,綠豆粉清熱去火，配上油炸的果子，不會感覺果子太油膩，其中的腐乳和麵醬也可以中和果子的油膩。”食材明細主料綠豆麵（適量）雞蛋（適量）麵粉（...

“回家的公交總是停靠在紫陽車站，車站旁邊總是佇立著一個煎餅果子的攤子，生意非常的火爆，老闆娘很熱情，食物的量總是很滿，加上味道又贊，價格合理，捧場的人總是多。小宇也吃過幾次，但因為人多，等...

“日子總不是想象的那麼美好昨天受到了一點小挫折南方的天氣又陰雨連綿今天沒課的我覺得很失落就是很想吃東西可是午飯給自己已經做得很豐盛了於是決定做一道既能填飽肚子又不會熱量很...

“愛吃堅果的可以試試，超級好吃！！！我用的是大杏仁和榛子，可以用任意堅果代替。”食材明細主料黃油（120克）低粉（200克）細砂糖（60克）全蛋（50克）杏仁粉（20克）泡打粉（1/2t）鹽（1/2t）輔料雞蛋（70克）細砂糖（60克）檸檬...

食材明細主料雞胸肉（適量）蘋果（適量）輔料黑芝麻（適量）牛油果（適量）油米粉（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘋果雞肉餅的做法步驟1、準備食材2、蘋果去核切塊、雞肉切塊3、一起打泥4、打...

“煎餅果子在天津已經有了一百多年的歷史了。據說最初是由一位山東馬姓回民首創。開始的時候，可不是現在的這種形式和味道。只不過是一張山東大煎餅捲上一棵油條和大蔥而已。後來，隨著不...

“軟軟的，帶著蘋果的香味和甜味，美味！”食材明細主料蘋果（1個）雞蛋（1個）麵粉（適量）輔料牛奶（適量）白砂糖（適量）原味（口味）未知（難度）蘋果餅的做法步驟1、蘋果切塊，浸泡鹽水裡5分鐘。蘋果撈出加適量牛奶，用...

“今日早餐就你了！👏”食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（3個）火腿腸（1根）黃瓜（適量）玉米麵（適量）輔料調和油（適量）鹽（適量）孜然粉（少量）黑芝麻（少量）孜然（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）煎餅果子的做法步驟1、放...

“最喜歡的小吃之一，作為早餐再合適不過了。”食材明細主料玉米粉（2勺）高筋麵粉（3勺）雞蛋（1個）輔料醬（適量）醬香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）煎餅果子的做法步驟1、玉米粉高筋粉混合加入適量的...

“做梨膏剩下的梨蓉，大部分做了果醬，留下一部分做了這個水果餡”食材明細主料皇冠梨（8個）冬瓜（1斤）輔料黃冰糖（1小把）麥芽糖（2大匙）果味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制月餅水果餡的做法步驟1...

食材明細主料麵粉（1000克）菠菜汁（200克）輔料鹽（適量）蔥花（適量）玉米油（適量）清淡（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）果蔬燙麵餅的做法步驟1、準備好食材菠菜提前榨汁2、菠菜汁裡放入燒開的熱水然後...

“煎餅果子是天津傳統食品，從小吃到大，楞沒吃膩。在外地也吃過幾次，那味道真是不敢恭維，看來還是家鄉的好吃。煎餅果子顧名思義，是由煎餅和果子組成，煎餅成分是各種雜糧面製成。果子呢就是油...

“此款雞蛋餅，不需要加水，不需要加澱粉，少油，營養健康看得見。女兒非常喜歡”食材明細主料雞蛋（3個）火腿腸（1根）食用油（少許）輔料蘋果（半個）鹽（少許/無）果味（口味）烙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）果味蛋餅的...

“早餐吃剩的蘋果，加點麵粉、水、雞蛋、泡打粉，攪拌攪拌，等一等，就可以煎了。”食材明細主料蘋果（1個）麵粉（半杯（如圖））雞蛋（1個）輔料泡打粉（1.5g）水（150g）調料煉奶（（可不加））甜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單...

“人們常說一天一個蘋果保平安，我喜歡把蘋果做成各種小零食。”食材明細主料蘋果（1個）輔料雞蛋（1個）麵粉（20g）澱粉（20g）麵包糠（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘋果餅的做法步驟1、蘋果去...

“做蔥香蘇打餅乾沒用的蛋清可以考慮在這款餅乾中使用，一款堅果水果乾的組合餅乾，簡單易做，滿滿的營養，滿滿的能量，40克的蔓越莓+20克的黑糖足以撐起整塊餅乾的甜度，充分利用蔓越莓原有的甜...

“玩烘焙差不多一個月了，僅僅餅乾已經做了七款不同口味了。每次尋找自己中意的低油低糖餅乾配方遠比製作餅乾的時間長的多，（童鞋們有沒有發現我做的餅乾大部分都是植物油配方，原因就是我老...