豬肝菠菜湯如何做簡單又美味

豬肝菠菜湯是一道滋補湯，主材豬肝具有補氣寧神、保健脾胃功能，含有豐富的氨基酸和微量元素，可有效補充人體所需各種營養物質，配菜菠菜具有很高的藥用價值、營養價值和食用價值。豬肝與菠菜搭配一起烹製色味俱佳，非常鮮香美味。

主料

輔料

具體步驟

1.食材：菠菜和豬肝。

2.買回來的豬肝要先用清水浸泡2小時左右，期間更換清水幾次。

3.烹飪前，切片，再用清水浸泡30分鐘，然後再洗淨。

4.將豬肝放入預先煲好的豬骨湯裡，煲30分鐘。

5.將菠菜放入鍋中灼燙一下，去草酸。

6.豬肝煲好，放入適量的雞粉。

7.倒入適量的粟米油。

8.放入菠菜。

9.蓋鍋蓋，大火煮滾，即可關火。

10.盛入湯碗中，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

烹飪技巧

買回豬肝後要在自來水龍頭下衝洗一下，然後置於盆內浸泡1～2小時消除殘血，注意水要完全浸沒豬肝。