家常麻辣粉絲蝦如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

海蝦 ：適量
粉絲 ：適量

輔料

蔥 ：少許
姜 ：少許
蒜 ：少許
幹辣椒 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：少許
生抽 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
白酒 ：適量

具體步驟

1. 油溫放八角、花椒炒香

2. 加入海蝦翻炒

3. 要將海蝦的水份炒幹

4. 加入多些的溫水，因為回頭還有粉絲要吸一部分水，再加入蔥、姜、蒜、幹辣椒、 鹽、生抽、醋、白糖、料酒、白酒，大火煮開，小火慢燒至有蝦鮮香的氣味冒出即可關火

5. 砂鍋內放上泡軟的粉絲，將熱菜湯先倒入砂鍋內這步是讓粉絲好吃的關鍵

6. 最後再將海蝦鋪在上面即可，先吃蝦，粉絲慢慢的也入味了~~

烹飪技巧

輕鬆去蝦線兩招：第一招：用剪刀將蝦背的殼從蝦頭下面的部位剪到蝦尾，再用牙籤很輕鬆的就將蝦線挑出第二招：用牙籤插進蝦背的第一節處，將蝦線的頂端挑出，然後再把最後一節處的挑出，最後再插進蝦背的第三節處，將蝦線挑起，慢慢的拽出就可