梅菜燴五花怎麼做|梅菜燴五花的做法

“算是一種新的嘗試”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅菜燴五花的做法步驟

• 1、原料（其中梅菜最好用雪裡蕻醃製的）

• 2、梅菜用開水適當泡下，洗掉泥沙，擠掉水分

• 3、洗好的梅菜

• 4、將五花肉用水煮至七分熟

• 5、將煮好的五花肉煎出一部分油脂

• 6、處理後的五花（有些過了）

• 7、將輔料炒好

• 8、將處理後的梅菜一起煸炒

• 9、將五花肉墊至碗底，將炒後的梅菜蓋上，上鍋蒸三十分鐘

• 10、蒸完後的

• 11、再將蒸完的梅菜和五花肉一起熱炒

• 12、放入青蒜，起鍋

• 13、來個特寫

小竅門

其實這有些象梅菜扣肉的做法，可是個人感覺，梅菜扣肉的味道偏軟，再煸掉水分後，味道更好（僅供參考哈）