準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
![梅菜炆五花肉怎麼做好吃又簡單]( "梅菜炆五花肉怎麼做好吃又簡單")
梅菜 ：
200 五花肉 ：
400 輔料
蒜頭 ：
3粒鹽 ：
適量蠔油 ：
2湯匙料酒 ：
1湯匙砂糖 ：
適量 具體步驟
1. 五花肉清洗乾淨後，下鍋飛水~撈起來後泡10分鐘涼水，沖洗幾遍，然後切片待用
2. 梅菜清洗幾遍，泡10分鐘，切碎，蒜頭切片
3. 蒜片起鍋~五花肉下鍋爆炒至兩面金黃色，然後放梅菜~再依次加入料酒，鹽，湯，蠔油，翻炒後加入適量水，加蓋中火炆15分鐘至五花肉軟糯即可
烹飪技巧
1.五花肉飛水後一定要泡涼水~沖洗幾遍,把油脂沖走~入口才會軟糯而不油膩2.梅菜有甜梅菜和鹹梅菜之分~個人覺得甜梅菜更香~也適合有小盆友的家庭哦~
千里飄香谷
