![梅菜五花肉怎麼做好吃又簡單]( "梅菜五花肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘好肉做好菜
主料
梅乾菜 ：
1碗 五花肉 ：
1塊 輔料
料酒 ：
適量白糖 ：
適量 具體步驟
五花肉切2-2.5cm見方的塊，冷水入鍋，倒入適量料酒，大火燒開，煮幾分鐘去除血沫；梅乾菜沖洗乾淨，用清水浸泡出多餘的鹹味。
焯好的五花肉撈出，放入電高壓鍋，加開水，約20分鐘軟而不爛即可。
鍋中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好並擠幹水分的梅乾菜。
加入壓五花肉的肉湯，基本和肉齊平，大火燒開，轉小火加蓋燉煮20-30分鐘，最後大火收幹湯汁後撒上熟芝麻即可。
烹飪技巧
好肉做好菜
千里飄香谷
