梅菜燜五花肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將梅菜浸淡。我浸了1個多小時。

2. 五花洗淨，皮不要切，汆水。

3. 汆水撈起，過冷水後，拿叉把皮插出小洞。加小小鹽，生抽，老抽，米酒奄好。

4. 開油鍋，五花肉皮朝下，炸成表面金黃色。撈起，放冰水浸泡。

5. 梅菜浸淡後切好

6. 五花根據自己的喜愛切片，我這次切得太小了。

7. 熱鍋，不加油，把梅菜炒出香味後，再加小量油，再炒一會。加入五花肉，繼續炒。加水剛好浸過梅菜，把剩下的佐料全加進去，蓋上蓋子，煮沸。

8. 上電壓鍋，壓20分鐘，完成。