青豆炒牛肉怎麼做|青豆炒牛肉的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青豆炒牛肉的做法步驟

• 1、牛肉切小塊，放入半顆雞蛋清，玉米澱粉，鹽，蠔油，姜，研製10分鐘，使牛肉入味，軟嫩。

• 2、準備姜蒜，小米辣椒

• 3、青豆燒開水煮5分鐘後撈出，放置冷水中浸泡。主要是讓青豆軟嫩！

• 4、鍋中燒油，放入牛肉粒翻炒，輕微炒熟即可，時間過久會使牛肉變老。

• 5、加入青豆

• 6、完工上菜