主料
糯米 :250輔料
臘肉 :100具體步驟
糯米洗淨,入電飯鍋下比煮大米飯稍小一點的水,下幾滴油和鹽,煮熟。
準備材料。
雞蛋下少許油鹽打散,香菇提前泡發洗淨切丁,胡蘿蔔、臘腸、臘肉、頭菜全切成丁。
熱油炒熟雞蛋,用鍋把雞蛋搗碎盛出。
鍋裡下少許油下香菇炒出香味。
下胡蘿蔔炒軟。
下臘腸臘肉炒出香味。
下頭菜炒半分鐘,至熟。
全部食材炒熟盛出,準備蔥花。
煮熟的糯米飯打散。
倒入全部配料拌勻。
最後倒入蔥花拌勻,吃時可以撒上炒熟的花生,更香口。
煮糯米飯時不要下太多的水,煮出的糯米飯要乾爽才好吃。