1、牛肉切丁,胡蘿蔔切丁,蔥切蔥花。
2、雞蛋加少許鹽打散,炒熟。
3、鍋裡倒入油,放入胡蘿蔔翻炒,再倒入牛肉翻炒至變色。
4、加入青菜翻炒,再加入米飯翻炒。
5、加入鹽,生抽,黃酒,雞精調味,再加雞蛋翻炒。
6、加入蔥花繼續翻炒。
7、裝盤。