蠔油汁蒸鮑魚怎麼做|蠔油汁蒸鮑魚的做法

“鮑魚有補虛、滋陰、潤肺、清熱，養肝明目的功效。簡單的煮法，最大限度保留了它的營養價值和海鮮特有的美味鮮香。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

蠔油汁蒸鮑魚的做法步驟

• 1、先用刷子刷去黑黑的表面，去除腥味。

• 2、小刀撬出來，去掉內臟，沖洗好放回九孔殼。

• 3、在盤裡擺好樣子，每個鮑魚都淋上料酒和蠔油，姜切絲放上面，上高壓鍋稍蒸，就可以了。

• 4、搭配蔬菜，簡單味美。

小竅門

1.廚房備一支牙刷，專門用來清洗鮑魚的，清潔去腥。
2.稍微用高壓鍋吹一下就可以了，否則就老了不鮮了。