1、備好圖中材料。
2、如圖清洗切備好。
3、鍋內下油,放入雞肉,香菇,薑片,蒜米,辣椒,爆炒出香味,至雞肉兩面金黃。
4、加入適量鹽,生抽,老抽,蠔油,翻炒均勻。
5、加入適量水或者啤酒(個人比較喜歡啤酒,所以放了500ml啤酒加一碗水)燜至10分鐘。
6、加入鮑魚,再燜5分鐘。
7、加入青蒜頭。
8、放入生蠔,稍微翻炒。
9、加熱砂鍋,倒入砂鍋中,加入少於蒜葉,燜2分鐘,如果,不做火鍋燙菜,可以直接盛碗裡(但,個人覺得,邊煲邊食用,味道更佳)。
10、成品圖
11、成品圖
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖