澆汁蠔油小鮑怎麼做|澆汁蠔油小鮑的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

澆汁蠔油小鮑的做法步驟

• 1、新鮮小鮑魚清洗乾淨。

• 2、蔥切段，薑切片，辣椒沖洗一下。

• 3、鍋裡注油燒熱，爆香蔥薑辣椒。

• 4、加入蠔油，多加點，大約2大勺，再加少許海鮮醬油，小火炒勻。

• 5、加入小半碗清水。

• 6、加點雞粉。

• 7、大火燒開後下鮑魚。

• 8、中火燜燒三四分鐘。

• 9、鮑魚盛出裝盤。

• 10、用少許水澱粉把鍋裡剩餘湯汁勾芡。

• 11、待湯汁濃稠明亮，澆在鮑魚上即可。

小竅門

蠔油加的多，又加了一點海鮮醬油，鹹度夠了，我沒加鹽