“北方的做法,簡單、快手,原汁原味的燉菜。”
1、原料:白菜、土豆、蔥、姜和蒜。
2、蔥、姜和蒜切碎,白菜切小段,土豆切條。
3、鍋中倒入油,蔥薑蒜炒香。
4、加入花椒粉,炒香。
5、倒入白菜,翻炒。
6、加入生抽,翻炒。
7、白菜炒軟,白菜幫有焦邊時,加入土豆翻炒。
8、加入清水,大火燒開,小火慢燉。
9、土豆成熟時,加入鹽,翻炒均勻即可出鍋。
10、土豆是面的,白菜也已經軟爛了,拌在米飯裡吃,一碗飯都不夠。
白菜燉得很爛,老人和孩子都可以吃。土豆的塊切大了,燉的時間長。