泰式雞醬帶魚卷怎麼做|泰式雞醬帶魚卷的做法

“此菜簡單易學,大方顯檔次，掌握正確的方法很重要”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泰式雞醬帶魚卷的做法步驟

• 1、選擇國產帶魚三條，肉看著比較厚一點的。

• 2、片魚的時候貼近魚中間的大梁骨，由魚尾往頭部方向片

• 3、把片子來的魚肉切成三段，倒入盆中加適量鹽和料酒醃製一下

• 4、魚骨加鹽和料酒醃製後用根串串的籤一先穿頭部，再穿腰部，後穿尾部，拍上澱粉待用

• 5、將醃好的魚肉從有肉的面捲起來，用牙籤固定住，拍上澱粉待用

• 6、炸的時候先炸魚骨，呈金黃色即可，然後插在一半心裡美蘿蔔上，放到盤子中間。魚卷也炸成金黃色圍到盤子周圍

• 7、最後將泰國雞醬均勻地塗抹在魚捲上即可。