“ 義大利麵，又稱之為意粉，形狀多種多樣，口味也是不盡相同，肉類，海鮮類，都可以用來做成味道豐富的意麵，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，也最容易被接受的。
今天我們來做一道泰式鰻魚意麵，酸酸辣辣帶點微甜，其中還有鰻魚這道富含膠原蛋白的主食材，再配上一杯氣泡水，很是適合炎熱沒有胃口的夏天~”
1、準備材料：鰻天下蒲燒鰻魚，螺絲意麵，番茄，蘆筍，胡蘿蔔，耗油，蜂蜜，青檸檬，大蒜，小米椒，黑胡椒，鹽，橄欖油。
2、將鰻天下蒲燒鰻魚提前解凍，切成條狀備用；
3、將蔬果洗淨，番茄切半，蘆筍切斜刀，胡蘿蔔切菱形塊，小米椒切小段，蒜頭切粒備用；
4、將青檸檬切半後擠出汁過濾後備用；
5、鍋中水燒開後放入半勺鹽和幾滴橄欖油，將蘆筍和胡蘿蔔焯30秒撈出放入涼開水備用；
6、將螺絲意麵放入，按照包裝上的時間煮熟後撈出，拌入橄欖油備用；
7、準備一個深一些的碗，將切碎的大蒜和小米椒以及耗油、青檸汁、蜂蜜和番茄放入，再加少許鹽和現磨黑胡椒，用擀麵杖搗幾下，試下味道，再根據個人口味調整鹹甜度；
8、接著倒入螺絲面，攪拌均勻後放入鰻魚（鰻魚可以用烤箱或者微波爐熱一下更好吃）；
9、拌勻後即可裝盤開吃。
10、意麵可以換成任意自己喜歡的品種，如果有芝士粉也可以撒上去一些，味道會更濃郁哦~
11、每一根螺絲意麵和烤鰻魚都沾滿了酸酸甜甜的醬汁，同時又帶著點辛辣，鰻魚很肥美，意麵很Q還帶著一點嚼勁，蔬菜很脆，口感極其豐富，超級開胃~
12、色澤誘人的鰻魚意麵，鮮香可口，葷素搭配得宜，營養豐富，酸甜的醬汁改善食慾，促進消化，吃上一盤剛好填飽肚子，唔~真是簡單好吃又省時呢~
13、成品。
千里飄香谷
