“甜辣醬的味道,芝麻的香味包裹著雞塊,一塊一塊停不下來。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
泰式滋味雞的做法步驟
1、雞剁成小塊洗淨。
2、加入鹽,料酒,白胡椒粉,醃製30分鐘。
3、蒜瓣備好,姜去皮切片,香蔥切長段,紅椒切絲。
4、泰式甜辣醬、老抽、生抽、白糖加清水調成醬汁。
5、起鍋加入雞塊翻炒至變色。
6、加入蔥薑蒜炒出香味。
7、加入醬汁,煮開後轉小火將雞肉燉熟。
8、燉好開蓋,加入紅椒絲。
9、翻炒至湯汁濃稠,關火出鍋撒上白芝麻即可。
小竅門
雞塊燉煮20-30分鐘就可以了,口重的最後可以在加少許鹽。