玉珠猴頭菇的做法 補腦菜譜—玉珠猴頭菇 玉珠猴頭菇怎麼做

“猴頭菇性平、味甘、助消化，專治消化不良，神經衰弱等症。此菜低脂清淡，是女士時尚養顏，健腦的營養食品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉珠猴頭菇的做法步驟

• 1、做這道菜的材料。

• 2、鵪鶉蛋煮熟剝去外皮備用。

• 3、幹猴頭菇泡透去根部洗淨。

• 4、把猴頭菇分成小朵備用。

• 5、燒鍋加水，在水內調入少許鹽，雞精、加入薑片、猴頭菇，煨透撈起擺入碟中間。

• 6、把油菜焯燙一下備用。

• 7、把猴頭菇和油菜擺放到盤中，把鵪鶉蛋擺入猴頭周圍。

• 8、燒鍋放油，注入雞湯，調入剩下的鹽、雞精、白糖、老抽王燒開。

• 9、用溼澱粉勾芡，澆到猴頭菇上即成。