“一個西蘭花分成兩次吃,每次不同的做法,不同的味道,是一種新的嘗試。這道菜昨晚想的時候是沒有腐竹的,今天早上突然想到之前買的腐竹,所以又加了進去,還別說,味道真不錯呢!
一道菜包括了動物蛋白(牛肉)、植物蛋白(腐竹)和維生素(西蘭花),可謂營養均衡啊,O(∩_∩)O!”
1、牛肉提前解凍,切成絲,蒜頭切成蒜蓉,醬料一小袋(買牛肉的時候配的,聞味道很似沙茶醬)。
2、腐竹折成均勻小段,用水泡發。
3、西蘭花掰成小朵,根部分開,切成小片。
4、鍋裡燒開水,水裡加入一勺鹽和適量調和油,加入西蘭花焯一下,大概1分鐘出鍋。
5、繼續往開水裡加入腐竹煮一下,撈出。
6、鍋裡熱油,加入牛肉絲翻炒至熟。
7、繼續加入蒜蓉翻炒,再加入醬料和一鍋鏟量醬油、半勺鹽以及適量水,稍煮。
8、最後勾薄芡,倒入西蘭花和腐竹拌勻即可。