鴨掌燜香菇怎麼做|鴨掌燜香菇的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鴨掌燜香菇的做法步驟

• 1、材料準備好

• 2、鴨掌去指甲,鍋裡放水,加入鴨掌、料酒、姜，將水燒開後煮3分鐘

• 3、焯過水的鴨掌放涼水中沖洗幾次，瀝乾水

• 4、鍋裡燒熱，放油，加入姜、桂皮、幹辣椒、八角煸出香味

• 5、加入鴨掌翻炒片刻

• 6、加入生抽、老抽、鹽、料酒、甜辣醬、冰糖、清水，水要沒過鴨掌，最後加入香菇，大火燒開轉小火慢燉1個小時，大火煮湯汁至很濃稠後關火，裝盤即可