蒜香鴨掌怎麼做|蒜香鴨掌的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香鴨掌的做法步驟

• 1、準備的材料有：鴨掌，蒜瓣，薑片，蔥白

• 2、把薑片，蒜瓣，蔥白切末備用

• 3、鍋中把水燒熱，放入鴨掌焯一分鐘後撈出瀝乾水分

• 4、鍋中倒入適量油，放入姜，蒜，蔥末煸香

• 5、放入一勺豆瓣醬

• 6、把豆瓣醬炒香後放入鴨掌

• 7、翻炒香後依次放入鹽，老抽，耗油，料酒，繼續翻炒均勻

• 8、加入一碗水（以沒過鴨掌多一點為宜）

• 9、大火燒開後轉中小火慢煮，至湯汁濃稠即可出鍋

• 10、完成