泰式咖哩蝦的做法 吃到連手指都要吮乾淨的異國美味—泰式咖哩蝦 泰式咖哩蝦怎麼做

“閒話咖哩：
咖哩的種類很多，以國家來分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等；以顏色來分，有紅、青、黃、白之別，根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖哩大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的彙集在一起，就能夠構成各種咖哩的各種令人意想不到的濃郁香味。
黃咖哩口味酸中略帶辣味,非常適合亞洲人的口味,例如製作咖哩雞,咖哩牛,咖哩羊,咖哩蔬菜,咖哩海鮮。
我今天用的這款大喜大的黃金咖哩，味道非常純正，我以前都是買咖哩粉做菜，自從用了大喜大的黃金咖哩以後，才算真正品嚐到了咖哩那濃郁的香味，超愛呀。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰式咖哩蝦的做法步驟

• 1、準備原料。

• 2、薄荷洗淨，剁碎。

• 3、大蝦洗淨，從背部剪開蝦殼。

• 4、用牙籤挑出蝦線。

• 5、炒鍋倒入植物油燒熱，下蔥蒜末、小米椒圈爆香。

• 6、放入大蝦，炒至變色。

• 7、放入大喜大黃金咖哩。

• 8、倒入椰汁。

• 9、擠入檸檬汁，翻炒均勻。

• 10、倒入薄荷碎，燜煮約2-3分鐘。

• 11、最後加入鹽調味即可。

小竅門

薄荷和檸檬汁一定要加，這是泰式菜餚的特點；要想吃到比較純正的泰式口味咖哩菜餚，椰汁和泰椒也最好不省略；倒入椰汁後不要煮的時間太長，否則蝦會硬，影響口感。