泰式咖哩椰香大紅蝦的做法 泰式咖哩椰香大紅蝦（健康無油） 泰式咖哩椰香大紅蝦怎麼做

“通常製作泰式咖哩蝦會先下油鍋，我將其進行了改良，用無油的方式製作，實現健康和美味的統一”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泰式咖哩椰香大紅蝦的做法步驟

• 1、將蝦開背

• 2、將蝦去腸

• 3、開背部分的蝦殼前端和後端用剪刀剪開，蝦尾中間剪開，再將中間的蝦肉剪開，蝦肉的兩頭也要剪一下，保證能攤平又不和蝦頭斷開

• 4、最終開背成這樣待用

• 5、碗中放鹽，雞精，料酒和香茅粉

• 6、6個蝦開背完成，用上述調料醃製5分鐘，錫紙包裹放入烤箱，150度烤15分鐘（不同烤箱溫度和時間設定不同）

• 7、鍋中放入椰漿開始煮，加少許水（也可不加）

• 8、放入咖哩，放入香茅粉

• 9、放入檸檬汁，放少許入鹽，雞精，將醬汁攪拌均勻

• 10、烤好的蝦裝盤，將醬汁澆在蝦上，最後用薄荷葉裝飾