泰式椰汁咖哩米線怎麼做|泰式椰汁咖哩米線的做法

“酸酸甜甜辣辣香香，無法形容的泰式美味，吃了就會上癮。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泰式椰汁咖哩米線的做法步驟

• 1、把兩種顏色的胡蘿蔔切好備用，這是我最喜歡的蔬菜。特別是荷蘭進口的紫色胡蘿蔔比一般的胡蘿蔔甜一些。

• 2、西蘭花和蘑菇切好備用。

• 3、將熱水浸泡米線約5-10分鐘。

• 4、如果你沒有檸檬草，可以用檸檬汁，增加風味。

• 5、鍋里加點橄欖油把大蝦去皮炒熟，加適量鹽，黑胡椒和香草精。然後加入泰式紅咖哩醬拌均。（喜歡濃郁的就多加點，根據自己買的產品1次給量）約一分鐘後加入椰奶拌均。

• 6、接著加水，米線，西蘭花和蘑菇用中火煮約5分鐘。最後加蜂蜜，1個檸檬的汁和魚露調味拌均。

• 7、灑上一些黑芝麻裝飾，好啦就這樣香噴噴的泰式椰汁咖哩米粉就做好啦，慢慢享用吧。

小竅門

大蝦稍微過下油就可以不需要長時間炒。