“雨後的春筍,
就是春天的節奏!
“嚐鮮無不道春筍”,
脆嫩鮮美的春筍,
正是趁著這份溼潤,
破土而出,
雖尚未成就其風骨,
卻不失為一道盤中佳菜。
而春筍跟雞肉真的是絕美的搭配,
不管是春筍燉雞湯,
還是這道春筍燜土雞,
都是鮮上加鮮的美味兒。
熱氣騰騰的春筍燜土雞一上桌,
誘人香氣撲鼻而來,
那筍片滑嫩、雞肉鬆軟,
入口極是香鮮。
正是春筍上市時,
一定要試試這道美味哦。”
1、1、春筍去皮洗淨切塊,切好的筍塊焯水備用。
2、2、土雞塊冷水下鍋焯去血水。
3、3、鍋裡倒少許油爆炒雞塊,炒出油分可以倒出來,加入一點醋,倒入筍塊繼續翻炒。
4、4、倒入料酒和紅燒醬油大火爆炒。
5、5、轉小火加入蔥薑蒜,倒入沒過雞塊的熱水。
6、6、放八角和冰糖小火燜至雞肉酥爛出鍋。