響鈴筍尖海鮮湯怎麼做|響鈴筍尖海鮮湯的做法

“簡單，營養，美味
功效作用
竹筍。分佈於長江流域及南方各地。含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B1、B2、C等成分。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便祕，並有預防大腸癌的功效。
功效作用
河蜆，廣泛分佈於我國內陸水域，天然資源豐富。蜆肉肉味鮮美，營養價值高，可供食用，制蜆乾和罐頭，也可入藥。有開胃、通乳、明目、利小便、治腳氣、去溼毒及醒酒之功效，還可治療肝病、麻疹退熱等。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

響鈴筍尖海鮮湯的做法步驟

• 1、準備食材，豆腐切塊，蜆子去內臟，筍尖切片，蔥薑切片。

• 2、花椒熗鍋炒香，然後把花椒撈出扔掉。

• 3、放蔥薑片，筍尖炒幾下。

• 4、加入豆腐，稍微翻炒幾下，最好顛勺，豆腐不容易打散。

• 5、加冷水，加鹽，雞精，煮開。

• 6、煮開後，再煮大概15分鐘左右，湯汁濃稠，奶白色。

• 7、加入蜆子，料酒，再煮5分鐘，出鍋前放白胡椒粉。

• 8、撒上蔥花。

• 9、放上響鈴，完成。