洋蔥魷魚乾怎麼做|洋蔥魷魚乾的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥魷魚乾的做法步驟

• 1、魷魚乾一條，提早兩天泡發至Q彈，（家裡沒有食鹼，我就只能用溫水泡發，所以不是發的特別大，不過反倒增加了魷魚的嚼勁）

• 2、泡發好的魷魚洗淨，改刀切成長4釐米寬0.8釐米左右均勻的長條。

• 3、洋蔥切長片，倒入熱油鍋中煸炒片刻撈出待用

• 4、鍋中留底油放入蔥薑辣椒爆香倒入魷魚條翻炒片刻，倒入黃酒去腥，再依次加入生抽（提鮮），老抽（著色）糖。略加一點清水煮兩三分鐘，起蓋倒入洋蔥翻炒到收汁即可，

• 5、洋蔥魷魚乾完成！