關於頭菜蒸鯇魚怎麼做的知識

“鯇魚，也就是草魚，廣東都這麼叫。這裡市場裡賣的鯇魚個頭都很大，六七斤到十幾斤都有，基本上是開刀賣的。你想買魚頭、魚腩、魚尾、魚骨都可以，價錢不一樣。有時候想買一條小的，還買不到。鯇...

食材明細主料鯇魚腩（適量）輔料蔥葉（適量）姜（適量）生抽（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鯇魚腩的做法步驟1、魚腩洗淨。2、加少許鹽醃一下。3、加入薑片大火蒸10分鐘。4、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯇魚腩：1塊大頭菜：適量輔料蔥末：適量鹽：適量生抽：適量薑片：適量生油：適量熟油：適量具體步驟1.鯇魚腩洗淨後晾乾水分，然後抹上...

“俗稱草魚，粵菜。不論是海魚還是淡水魚，只要是活物，獨愛清蒸，清蒸亦是魚的諸多做法中最能體現魚類本味的也是最為闡單的烹飪方法。”食材明細主料草魚（750克）輔料鹽（少許）生薑（少許）蔥（少許）料酒（...

“夏天做蒸菜是最好不過了，即方便又快捷，又能保持食物中的原汁原味，鯇魚腩的好處是魚針比較少，也比較粗，魚肉中有非富的蛋白質，和魚皮裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織，吃...

“鯇魚，兩廣地區的叫法，即是草魚，作為四大家魚之一，是餐桌上常見的食材”食材明細主料鯇魚（一條）香蔥（一小把）輔料豆鼓（適量）蒜頭（適量）蒸魚醬油（適量）料酒（適量）油（適量）鹽（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時...

“辣酸菜蒸鯇魚”食材明細主料鯇魚（適量）螺旋藻（適量）雞蛋（適量）雞雜（適量）辣酸菜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）花生油（適量）水（適量）生粉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）雞粉（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）煮（工藝）半...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘美味的梅菜蒸鯇魚頭是一道家喻戶曉的家常菜，因為其鮮美的味道而被人喜愛，梅菜是一種十分具有地方特色的美食，歷史悠久，魚...

食材明細主料鯇魚（200克）輔料金針菇（150克）蛋清（適量）胡蘿蔔條（適量）薑絲（少許）配料鹽（適量）香油（適量）料酒（1湯匙）雞粉（1/3茶匙）胡椒粉（少許）高湯（1杯）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味鯇魚的做法步驟1...

食材明細主料魚頭（1個）輔料薑絲（適量）料酒（2勺）生抽（2勺）蠔油（2勺）糖（少許）油（適量）鹽（少許）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸魚頭的做法步驟1、把魚頭的內臟清理乾淨。2、放入薑絲。3、料酒2勺，生抽...

“過年的時候，你家冰箱滿了嗎？在鄉下婆婆家裡，婆婆總是給備了很多海鮮海魚什麼得。她這樣子是為了讓我們回家的時候，有海味可以品嚐到。雖說這冰凍過的海魚沒有新鮮的好吃，但換個燒洗，就可以...

“今天不知吃什麼菜，走到市場隨便買了一塊鯇魚，回家蒸一蒸就食得了，蒸鯇魚就是這麼簡單的一道家常菜。”食材明細主料鯇魚（600克）生薑（適量）紅蘿蔔（小許）輔料花生油（小許）食鹽（1.5茶匙）白糖（0.5茶匙）...

“鯇魚腩是我家常做的菜式，因為它簡單又方便，適合懶人一族。鯇魚腩肉厚無細骨最適合有小朋友的家庭食用材料。”食材明細主料鯇魚腩（2塊）輔料豆豉（適量）蒜蓉（適量）薑蓉（適量）配料鹽（少許）糖（少許）生...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯇魚腩：400大頭菜：250輔料蔥：適量生抽：適量油：適量姜：適量鹽：適量具體步驟1.大頭菜買回來洗淨，切成條，在清水裡浸泡一下，去...

“路過菜市場時，看到魚檔新鮮的鯇魚，忍不住下手啦。喜歡買有骨的上部，附帶上魚泡。很多人做清蒸魚會有腥味，那麼就將小竅門公開啦。歡迎大家試試，這種做法很簡單也很好吃的。”食材明細主料...

“先把魚頭清洗好再用鹽酒姜一起攪和調好味榨菜鋪在上面就可以放鍋蒸13分鐘就可以上桌了”食材明細主料魚頭（1只）榨菜（2包）輔料姜（2塊）蔥（2ml）酒（2匙）鹽（1顆）花生油（3匙）醬油（3匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯇魚頭：適量輔料薑絲：適量豆豉：適量蔥花：適量蔥段：適量米酒：適量熱蒸魚豉油：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.魚頭洗淨,抹米酒和...

食材明細主料鯇魚塊（400g）輔料豆豉（30g）薑絲（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉蒸鯇魚塊的做法步驟1、鯇魚塊用鹽醃20分鐘。2、準備豆豉、薑絲。3...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯇魚：500g輔料姜：3片胡椒粉：適量油：適量鹽：適量醬油：適量蔥花：適量具體步驟1.鯇魚洗淨內臟的黑膜，肉厚的地方下刀切一大...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘總有那麼一群人對魚頭有著無比的熱愛之情，今天我們介紹的這道美味鮮香的梅菜蒸鯇魚頭，選取新鮮鯇魚頭，搭配蒸魚豆豉和梅...

食材明細主料鯇魚腩（一塊）輔料薑絲（適量）蔥絲（適量）調料鹽（適量）油（適量）胡椒粉（1匙）醬油（適量）澱粉（適量）魚香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鯇魚的做法步驟1、鯇魚腩肉。2、切成小塊。3、用鹽、胡...

“QQ爽脆的口感，簡單快炒，很美味。”食材明細主料脆鯇魚（450克）香菜（一棵）輔料薑末（少許）調料油（少許）醬油（少許）胡椒粉（少許）花椒粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香菜炒脆鯇魚的做法步驟1、...

食材明細主料鯇魚腩（350g）豆腐（一塊）輔料薑末（適量）蒜末（適量）蔥末（適量）豆豉（適量）蔥花（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉汁蒸鯇魚的做法步驟1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.鯇魚腩洗淨後晾乾水分，然後抹上鹽。2.大頭菜洗淨後切絲。3.將適量薑片放在碟上，然後將魚腩放在上面，然後...

食材明細主料鯇魚尾（1條）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蔥（適量）姜（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸鯇魚尾的做法步驟1、魚尾清洗乾淨。2、摸上少許鹽，醃10分鐘，加入薑絲，放入鍋蒸20分鐘...