醬汁魷魚怎麼做|醬汁魷魚的做法

“傳統魷魚的做法就是爆炒。今天我這道菜是用醬汁悶的。口味也不錯非常柔軟”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬汁魷魚的做法步驟

• 1、新鮮魷魚放在料酒和白醋裡侵泡去腥。

• 2、魷魚失去外面的膜，對半切。

• 3、對角切斜刀，注意不要切斷。再反著對角切切成網狀

• 4、再改刀切成小塊兒

• 5、大蔥，生薑，花椒，切好。

• 6、青紅椒，去籽切斜刀，鍋裡放油炒斷生。

• 7、準備所有調料調一碗醬汁。

• 8、然後魷魚肥水下鍋煮至熟透。瀝乾水分備用

• 9、熱鍋起油。油辣時所有配料爆香。再放入魷魚翻炒

• 10、到調好的味汁。勾個薄芡撒上蔥花