醬香魷魚腳八爪魚怎麼做|醬香魷魚腳八爪魚的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香魷魚腳八爪魚的做法步驟

• 1、非常好的魷魚腿啊

• 2、超級肥

• 3、蒜末多多的準備

• 4、青椒配色配味

• 5、忘記拍炒焦糖的步驟了；直接冰糖下鍋，不用油，慢慢融化翻炒成糖漿，然後會焦黃，不停翻炒至有點沸騰立馬加水，千萬別太過了就苦了；加適量水後把香料包放入慢慢熬香

• 6、這些都各加1勺，調色調味，別太多了以免滷水過鹹

• 7、滷汁就是這樣煮出來的，備用，可以用來滷肉，滷蛋等等

• 8、先下油

• 9、爆點大蒜

• 10、下肉肉

• 11、翻炒

• 12、下適量的滷水

• 13、慢慢醬

• 14、覺得熟透了就下青椒，青椒不宜過早放入

• 15、中途不用再放任何調料，慢慢收汁，出鍋

小竅門

滷水別太鹹，以免收汁後更重鹹