醬炒魷魚須怎麼做|醬炒魷魚須的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬炒魷魚須的做法步驟

• 1、姜切絲，蔥切段備用。

• 2、魷魚須洗淨，切段，鍋中加水煮開倒入魷魚須，加1勺味料酒去腥，再次煮開，撈出，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。

• 3、鍋中加油，倒入薑絲炒出香味。

• 4、倒入魷魚須翻炒半分鐘。

• 5、加入1勺蠔油。

• 6、加入1勺蒸魚醬油。

• 7、把醬汁都翻炒均勻，再翻炒1分鐘，加入蔥段再翻炒兩三手就可以了，醬炒魷魚須就做好了。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

小竅門

魷魚須焯水的過程不能太久，炒的過程要用大火快速翻炒，不需要鹽，醬汁中的鹹度剛剛好。