1、雞腿一個。
2、去骨。
3、切塊。
4、焯水。
5、土豆切塊香菇泡水,焯好的雞腿肉。
6、鍋中加油,加薑片。
7、放入蔥花。
8、放入雞腿翻炒。
9、放入土豆和蘑菇翻炒。
10、蛋炒。放入醬油鹽五香粉,翻炒。
11、加入泡蘑菇的水。
12、收汁,加入蒜末。
13、裝盤,在配一碗米飯。