蟲草花香菇土雞湯怎麼做|蟲草花香菇土雞湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蟲草花香菇土雞湯的做法步驟

• 1、土雞半隻剁成塊。

• 2、冷水下鍋焯水2分鐘，溫水洗淨浮沫瀝去水。

• 3、蟲草花清洗浸泡。

• 4、幹香菇清洗浸泡。

• 5、雞肉、香菇、蟲草花、薑片放入砂鍋中，放入料酒和生抽，加水沒過肉面（水量要一次性加足，浸泡香菇和蟲草花的水也倒入），大火燒開後轉小火燉煮70分鐘，加鹽調味再燒10分鐘。

• 6、土雞就是不一樣，肉質緊實，湯汁鮮香味濃。