“微辣,鹹鮮入味兒。香菇滑嫩,胡蘿蔔土豆粉糯,好吃下飯。😋”
1、雞腿洗淨血水。
2、雞塊放清水中。
3、焯一滾兒關火。
4、撈出洗淨浮沫。
5、胡蘿蔔切滾刀塊。
6、香菇切小塊。
7、青紅椒備用。
8、土豆切滾刀塊。
9、鍋內適量油燒熱,姜蒜,八角,桂皮,冰糖炒香。
10、雞塊倒入,翻炒幾下。
11、適量鹽,生抽,老抽,蠔油調味。
12、翻炒均勻上色。
13、倒入清水沒過雞塊,大火燒開,燉10分鐘。
14、胡蘿蔔,香菇,土豆放入。
15、中小火燉二十分鐘,胡蘿蔔土豆粉糯,香菇軟香。
16、青紅椒放入。
17、翻炒均勻關火盛盤。
18、成品。
19、成品。