1、1買回的食材,蘆筍掐段洗淨,豬肚菇洗淨撕開,基圍蝦去頭沖洗下。
2、2鋼鍋燒水放點鹽和油,水開後放蘆筍焯水半分鐘即刻撈起過涼水。
3、3熱鍋少許油倒入基圍蝦炒。
4、4蝦變色馬上倒入豬肚菇翻炒,豬肚菇炒軟倒入蘆筍翻炒均勻,放鹽雞精調味就可以起鍋了。
5、成品