清炒蘆筍 怎麼做|清炒蘆筍 的做法

“蘆筍，是世界十大名菜之一，原產於地中海東岸及小亞細亞。其嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等，還含有微量元素硒，被認為是一種高營養的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點，還有減肥的作用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

清炒蘆筍 的做法步驟

• 1、蘆筍洗淨切斷放入盤中。

• 2、鍋內燒開水放點鹽，把蘆筍焯幾分鐘，撈出來放冷水中冷卻。

• 3、鍋內燒油放入蒜末爆香，放入蘆筍接著放入適量蠔油、食鹽快速翻炒，接著出鍋即可。

小竅門

1.開水放入適量鹽能使蘆筍鮮亮。
2.蘆筍焯水不能時間長了，焯軟就爽口了。