1、豬肉切薄片醃製好備用。
2、蘆筍老頭去皮。
3、蘆筍切斜刀塊,紅椒切細條。
4、蘆筍飛水過涼
5、鍋燒熱下油、蔥爆香。
6、下豬
7、豬肉熟時加入蘆筍和紅椒絲一同煸炒,調好味道。
8、勾薄芡淋上香油出鍋。
9、裝盤。