1、準備食材。
2、蝦仁用料酒、鹽、澱粉醃一下。
3、黃瓜切片。
4、海鮮菇洗淨對摺。
5、起油鍋煸炒蝦仁,變色後盛出。
6、炒熟雞蛋盛出。
7、起油鍋煸炒黃瓜,海鮮菇。
8、放鹽調味。
9、放入雞蛋蝦仁翻炒一會,撒上蔥花即可。
蝦仁不要炒的時間太長。不需要另外加水,海鮮菇有水分