1、蝦仁洗淨控水(蝦仁中間的線已經挑完了)用一勺料酒、一勺醬油、一勺黑胡椒粉、一勺澱粉,拌勻醃製10分鐘。
2、放入蒜片幹辣椒爆香,放入蝦仁翻炒變色。
3、放入一勺蠔油,再放入黃瓜丁。
4、擱適量的鹽,翻炒一會出鍋。
5、完成了。