“麻辣鮮香,個人認為涼吃更美味。簡單方便,比切盤牛肉好吃多了。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
荷蘭豆乾煸牛肉片的做法步驟
1、適量水燒開,荷蘭豆綽一下水撈出備用。
2、滷牛肉一塊。
3、切成一釐米左右薄片。
4、鍋內適量花生油燒熱。
5、薑絲蒜片麻椒紅椒爆香。
6、牛肉片放入煸炒。
7、半勺蠔油。
8、一勺底老抽。
9、煸炒均勻。
10、荷蘭豆放入煸炒。
11、半匙鹽,翻炒均勻關火。
12、成品。
13、成品。
小竅門
選滷牛腱肉,肉質細嫩,不要選用粗絲牛肉。那個一炒易散絲。