“牛肉腸用黃油煎炸三五分鐘至熟,然後搭配清香脆爽的荷蘭豆,再佐以番茄醬等烹製,一款色香味濃且中西結合的菜餚好吃到停不下來。”
1、準備食材。
2、荷蘭豆去梗筋。
3、荷蘭豆焯水斷生,過涼。
4、牛肉腸切片備用。
5、平底鍋化開黃油。
6、放入牛肉腸煎制。
7、大約煎三至五分鐘。
8、兩面微焦黃。
9、濾去多餘的油,留底油,放入番茄醬。
10、放入荷蘭豆翻炒。
11、放鹽、芥末油等翻炒均勻。
香腸在選購時以純肉腸最美味,一些澱粉腸或其他人工色素、卡拉膠等新增物的香腸一定要慎重,仔細看其配料等;另外熟制香腸宜冷凍儲存,解凍後加熱即可食用。